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Farofa de Cuscuz

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe o cuscuz sem colocar sal na massa e reserve
  • Corte em pedaços pequenos e escalde a carne de sertão ou charque
  • Coloque a carne de sertão e a calabresa em rodelas numa frigideira com um pouco de óleo (pois a calabresa solta óleo também) e refogue
  • Quando a carne de sertão começar a fritar, acrescente a cebola picada e o alho amassado
  • Quando a cebola começar a ficar amarelinha, acrescente o repolho cortado em tiras, o pimentão e o tempero verde
  • Refogue tudo até o repolho começar a murchar
  • No final acrescente o cuscuz à panela e quebre ele com a colher de pau ou um garfo até ele virar uma farofa
  • Mexa e deixe a farofa bem uniforme e colorida
  • Você pode acrescentar ao tempero pimenta branca e orégano
  • Fica uma delícia e uma ótima opção para o café à noite


Ingredientes

    • Massa de cuscuz
    • 1 cebola
    • 3 alhos
    • tempero verde a gosto
    • 1/2 pimentão
    • 1/4 do repolho
    • 1 pedaço pequeno de carne do sertão ou charque
    • 1 calabresa ou 3 salsichas de cachorro quente
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