Modo de Preparo:

• 1. Aqueça o leite.
• 2. Retire do fogo, junte 1/3 de xícara (chá) de açúcar, o sal e a manteiga, misture e deixe amornar.
• 3. Dissolva o fermento na água.
• 4. Separe 3 gemas, reserve 1 clara e descarte as demais.
• 5. Misture as gemas, 2 xícaras (chá) da farinha de trigo e a mistura de leite. Bata na batedeira por 2 minutos.
• 6. Aos poucos, junte a farinha de trigo restante, batendo com 1 colher de pau até a massa ficar leve.
• 7. Cubra e deixe dobrar de volume.
• 8. Amasse rapidamente. Com um rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm.
• 9. Com um cortador de biscoito de 7 cm de diâmetro, faça 48 discos.
• 10. Quebre o chocolate em 24 pedaços.
• 11. Coloque um tablete de chocolate no centro de metade dos discos.
• 12. Pincele a borda com a clara.
• 13. Cubra com outro disco e aperte bem as bordas.
• 14. Coloque em assadeiras enfarinhadas. Deixe crescer por 30 minutos.
• 15. Aqueça bastante óleo em fogo baixo.
• 16. Frite os sonhos, um a um, virando-os, até dourarem.
• 17. Escorra em papel-toalha.
• 18. Polvilhe o açúcar restante e sirva.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g