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FAÇO 5 DÚZIAS DESSAS BOLACHINHAS PRA LEVAR PRO NATAL TODO ANO! É TÃO GOSTOSA DE FAZER, E MAIS AINDA DE COMER! A FAMÍLIA INTEIRA AMA!

Tipo: Doces e Sobremesas

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Ingredientes
  • MASSA
  • 1 2/3 xícara (225 g) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
  • 1 ovo grande (70 g)
  • 100 g de açúcar
  • 1/4 de xícara (25 g) de farinha de amêndoa
  • Recheio:
  • 100 gr de açúcar
  • 40 gr de manteiga meio sal
  • 150 ml nata líquida (creme de leite líquido)
  • 100 gr de chocolate amargo

Modo de Preparo

MASSA


1) Misture a farinha de trigo com a manteiga até formar uma farofa.

2) À parte, misture o ovo, o açúcar e a farinha de amêndoa.

3) Junte tudo, misture e leve para gelar por pelo menos 3 horas.

4) Abra a massa bem fina, forre as forminhas de tartelette e asse em forno preaquecido a 160°C por 20 minutos.

Recheio:

  • Coloque o açúcar na panela em fogo médio. Deixe o açúcar derreter e caramelizar. Não precisa mexer com a colher. Segure o cabo da panela e agite.
  • Quando o caramelo estiver pronto, coloque de uma vez a manteiga. Não demore muito para juntar a manteiga, pois o caramelo pode queimar. Misture bem. Você já pode usar a colher em pau.
  • Em seguida, junte o creme de leite líquido e misture bem até tudo ficar bem dissolvido. Deixe ferver para engrossar, cerca de 10 minutos sempre mexendo. O caramelo será ainda líquido (é normal, ele endurecerá quando esfriar). Deixe então o caramelo esfriar.

Montagem:

  • Recheie até a metade com o caramelo (se estiver duro, coloque por alguns segundos no microondas para amolecer um pouco). Refrigere as tartelettes por uma hora.
  • Derreta o chocolate e coloque por cima de cada tartelette. Deixe de maneira uniforme e lisa. Refrigere novamente por 1 hora para endurecer o chocolate.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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