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Bacalhoada Rápida e Barata

Tipo: Peixes e frutos do mar

Bacalhoada Rápida e Barata

  1. Modo de Preparo:
  2. Em uma panela de pressão, arrume metade dos pimentões, metade do tomate, metade da cebola e metade da batata e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  3. Arrume os pedaços de merluza por cima e tempere com alho, limão, sal e pimenta do reino.
  4. Arrume o restante dos pimentões, do tomate, da cebola e da batata e tempere com sal e pimenta do reino.
  5. Acrescente as azeitonas pretas e regue com o azeite.
  6. Tampe a panela de pressão e ligue o fogo. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e conte 10 minutos.
  7. Desligue, deixe sair a pressão, destampe e coloque em uma travessa.
  8. Coloque os ovos cozidos cortados em rodelas, regue com azeite, e salpique cheiro verde.
  9. Leve ao forno alto preaquecido por mais 10 minutos.
  10. Sirva com arroz branco.
  11. dica: Não precisa adicionar água à receita! Os próprios legumes soltam a água que irá umedecer a receita.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 500g de filé de merluza
    • 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
    • 2 pimentões amarelos cortados em tiras
    • 5 batatas descascadas e cortadas em rodelas
    • 2 tomates cortados em cubos
    • 2 cebolas cortas em rodelas
    • 2 dentes de alho amassados
    • sal e pimenta do reino a gosto
    • azeite a gosto
    • limão a gosto
    • cheiro-verde a gosto
    • azeitonas pretas sem caroço a gosto
    • 4 ovos cozidos
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