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Bolo de Natal

Tipo:

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  • Pré-aqueça o forno à 150ºC
  • Em uma tigela misture as frutas cristalizadas, as ameixas, as cerejas, as passas e as nozes com 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • Reserve
  • Em uma tigela grande bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura fofa
  • Adicione os ovos, o fermento, a farinha e o leite condensado
  • Bata na batedeira até ficar homogênio
  • Acrescente a massa as frutas secas reservadas
  • Coloque em uma fôrma de furo central (22cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar e, se tiver alguma bolha de ar, bata em uma superfície até que saiam
  • Leve para assar por 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo
  • Retire do forno e deixe uns 30 minutos na fôrma
  • Desenforme e deixe esfriar completamente
  • Misture os ingredientes do glacê e decore o bolo com colheradas dessa mistura e espalhe por cima as frutas secas
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 3/4 de xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
    • 125 g de cerejas em calda escorridas e picadas
    • 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas secas, picadas, sem caroço
    • 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas
    • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
    • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
    • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
    • 4 ovos
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 pitada de sal
    • 1/2 xícara (chá) de leite condensado
    • Frutas cristalizadas, nozes e cerejas para decorar
    Glacê:
    • 1 xícara (chá) de açúcar de cofeiteiro
    • 3 colheres (sopa) de leite
    • 2 colheres (sopa) de suco de limão
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