Modo de Preparo:

• Dissolva o adoçante no leite morno e despeje sobre o fermento. Misture até desmanchar o fermento. Junte o sal e uma xícara (chá) de farinha de trigo. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Acrescente o ovo ligeiramente batido, o óleo e a água e vá incorporando a farinha aos poucos até que a massa solte das mãos. A massa deve ficar macia. Cubra novamente e deixe descansar por uma hora. Abra a massa com o rolo, corte fatias de 13 cm de largura e em seguida recorte em formato de triângulos. Recheie com fatias de chester e enrole como croissant. Disponha em uma fôrma untada, deixe descansar novamente por mais dez minutos e pincele com a gema. Asse em forno médio preaquecido até dourar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g