Estrogonofe de frango
Tipo: Prato único
Modo de Preparo:
- 1. Corte o frango em tiras e tempere com sal e pimenta. Reserve.
- 2. Aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- 3. Junte o frango aos poucos e doure-o bem. Acrescente o cogumelo e refogue mais um pouco.
- 4. Polvilhe com a farinha e mexa com uma colher de pau. Regue com o conhaque e deixe até evaporar.
- 5. Adicione o molho inglês e o ketchup.
- 6. Misture e ponha o suco de tomate e o caldo de frango.
- 7. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e incorpore o creme de leite.
- 8. Corrija o sal e a pimenta e sirva com arroz branco e batata palha.
- Dica: incremente a receita usando palmito em conserva picado.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 600 g de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de cogumelo fatiado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1 xícara (chá) de ketchup
- 1/4 de xícara (chá) de suco de tomate
- 1 xícara (chá) de caldo de frango
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
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