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Esfirra de calabresa

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Junte o açúcar, o sal, o fermento e misture até ficar homogêneo
  • Adicione o óleo e a água, misture e acrescente a farinha até soltar das mãos
  • Sove a massa e coloque sobre uma superficie enfarinhada e deixe crescer por 20 minutos
  • Para o recheio:
  • junte a calabresa, a cebola e tempere com o oregano e cheiro verde
  • Abra as esfirras e coloque um pouco de recheio
  • Feche e disponha em uma assadeira com a parte fechada virada para baixo
  • Pincele a gema e leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 2 colheres sopa de açúcar
    • 1 colher sopa de sal
    • 100g de fermento biologico
    • 1 xicara de oleo
    • 2 xicaras cha de agua morna
    • 1kg de farinha de trigo
    • 1 gema batida para pincelar
    • Farinha de trigo para polvilhar
    • Recheio:
    • 500g de calabresa sem pele picada
    • 2 cebola picada
    • Orégano e cheiro verde a gosto
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