Esfirra de calabresa

Junte o açúcar, o sal, o fermento e misture até ficar homogêneo

Adicione o óleo e a água, misture e acrescente a farinha até soltar das mãos

Sove a massa e coloque sobre uma superficie enfarinhada e deixe crescer por 20 minutos

Para o recheio:

junte a calabresa, a cebola e tempere com o oregano e cheiro verde

Abra as esfirras e coloque um pouco de recheio

Feche e disponha em uma assadeira com a parte fechada virada para baixo

Pincele a gema e leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos

MEDIDAS IMPORTANTES:

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