Massa:
1 e 1/2 xícaras de água morna
1/2 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão)
1/2 kg de farinha de trigo
Misture: o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa.
Recheio:
500 gramas de carne moída (patinho)
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho picadinhos
2 tomates em cubos pequenos
1 colher de chá de tempero árabe (comprei no mercado municipal de SP – Cantareira)
azeitonas à gosto
sal à gosto
usei um pouco de palmito que eu tinha na geladeira …
*** Dei uma pré refogada em todos os ingredientes antes de rechear a massa … mas você pode apenas temperar a carne e deixar escorrer um pouco do líquido que se solta, depois rechear a massa e levar ao forno.
Faça os salgados que preferir, pincele gema de ovo e leve ao forno. Aproveitei a massa e fiz esse pão enrolado com o restante do recheio …
MEDIDAS IMPORTANTES: - MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
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