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Esfihas de carne

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa:

Veja também:
  • Coloque a farinha de trigo em um recipiente, faça uma cavidade no meio da farinha
  • Ao lado da cavidade, coloque os ovos, o óleo, o sal, o açúcar
  • Na cavidade, coloque o fermento biológico, e 1 xícara de água morna para dissolver o fermento
  • Acrescente o restante da água morna e sove bem a massa, se necessário acrescente mais um pouco de água para conseguir uma massa semelhante a do pão
  • A massa deve ser bem sovada até que fique homogênea e bem clara

    • Recheio:

  • Junte a carne moída crua, as cebolas, o pimentão e o sal em um recipiente, misture bem até todos os ingredientes ficarem bem distribuídos
  • A utilização da carne crua deixa o recheio da esfiha mais molhadinho
  • Agora é só preparar suas esfihas e recheá-las com a carne, e levá-las ao forno pré-aquecido por 15 minutos em fogo médio
  • Dicas: Se preferir passe ovo batido em cima das esfihas antes de irem para o forno, para que elas fiquem douradinhas
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Massa:
    • 1 kg de farinha de trigo
    • 2 ovos
    • 1 xicará de óleo de soja
    • 2 colheres de açúcar
    • 1 colher de sal
    • 1 colher de fermento biológico (seco)
    • 2 xícaras de água morna
      • Recheio:
    • 500 g de carne moída (crua)
    • 2 cebolas médias picadas
    • 1 pimentão médio picado
    • Sal a gosto
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