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Bolo três musses

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Corte o pão de ló em 3 camadas iguais e coloque uma delas em uma forma de fundo removível forrada com papel-alumínio.
  • Separe as gemas e as claras dos ovos. Reserve as claras e descarte as gemas.
  • Para a musse de chocolate amargo, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela.
  • Coloque o chocolate amargo picado e mexa até derreter
  • Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
  • Leve à geladeira até endurecer.
  • Para a musse de café, aqueça 1/2 lata de creme de leite em uma panela e acrescente o chocolate ao leite e o café. Mexa bem.
  • Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
  • Leve à geladeira até endurecer.
  • Para a musse de chocolate branco, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela. Coloque o chocolate branco e mexa até derreter.
  • Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
  • Leve à geladeira até endurecer.
  • Para a montagem, forre com papel-alumínio uma forma do mesmo diâmetro que o pão de ló.
  • Coloque uma camada dele e espalhe a musse de chocolate.
  • Em seguida, acrescente uma segunda camada de pão de ló e cubra com a musse de café.
  • Depois, coloque a terceira camada de pão de ló.
  • Cubra o bolo com a musse de chocolate branco e leve à geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e decore com raspas de chocolate.

Dica:

  • se quiser, substitua a musse de café por outra do sabor de sua preferência, como morango.


Ingredientes

    • 1 pão de ló redondo de 23 cm
    • 6 ovos
    • 1 1/2 lata de creme de leite
    • 250 g de chocolate ao leite picado
    • 1 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
    • 3 colheres (sopa) de café preto forte
    • 250 g de chocolate meio amargo picado
    • 250 g de chocolate branco picado
    • Raspas de chocolate
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