Modo de Preparo:

• Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal
• Misture até ficar líquido
• Junte a água morna (reserve um pouco)
• Reserve
• Em um refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna
• Misture com uma colher de pau
• A seguir, sove sobre superfície enfarinhada
• Deixe descansar por 10 minutos
• Após descansar, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso
• Corte – o com a faca (cerca de dois dedos de espessura)
• A seguir, faça bolinhas e acomode – as em superfície polvilhada com fubá
• Abra – as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas
• Coloque o recheio
• Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha
• Leve ao forno quente, pré – aquecido, por 15 a 20 minutos