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Bolo de chocolate com leite de coco

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Peneire em uma vasilha a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misture e reserve
  • Bata com a batedeira as gemas com o açúcar e o óleo, por aproximadamente 1 minuto
  • Misture os ingredientes secos a esse creme, adicionando o leite de coco aos poucos
  • Depois de obter uma massa homogênea, incorpore as claras em neve
  • Asse em forno médio, por 20 a 25 minutos, fure com um palito para ver se a massa já está totalmente cozida
  • Cobertura:


  • Misture o leite condensado com a manteiga, o chocolate em pó e o leite de coco
  • Cozinhe até a massa começar a soltar do fundo da panela (como se fosse um brigadeiro mais mole)
  • Jogue por cima do bolo
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    MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

    • 4 gemas
    • 4 claras batidas em neve
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
    • 2/3 xícara (chá) de chocolate em pó (eu uso o chocolate do padre da Nestlé)
    • 1 1/2 xícaras (chá) açúcar refinado
    • 3/4 xícara (chá) de óleo de canola
    • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
    • Cobertura:
    • 1 lata de leite condensado
    • 75 ml de leite de coco
    • 3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
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