Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Escondinho de Carne Moída

Tipo: Carnes


Modo de Preparo:

  • Bater no liquidificador (ou processador) a mandioca com a própia água do cozimento
  • Em uma panela refogar o alho na manteiga e juntar o creme da mandioca
  • Acrescentar o creme de leite (opcional) e o sal
  • Refogar o alho e a cebola na manteiga, acrescentar o colorau, o envelope de caldo de costela e a carne moída, refogar bem
  • Acrescente os temperos a gosto
  • (azeitonas picadas, cheiro-verde e salsa picado e sal)
  • Bata no liquidificador os 3 tomates PEQUENOS e junte na carne, deixando ferver
  • Reserve

Montagem:


  • Metade do creme de mandioca, carne, outra metade creme de mandioca, queijo ralado para cobrir toda receita, cheiro verde para salpicar
  • Levar ao forno quente até o queijo ralado derreter
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 kg de mandioca
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 dente de alho picado
    • 1 caixinha de creme de leite fresco (opcional)
    • Queijo ralado
    Carne:
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 kg carne moída
    • 1 colher (sopa) de alho
    • ½ cebola picada
    • 2 colheres (café) colorau
    • 3 tomates pequenos
    • 1 tablete de caldo de costela
    A gosto:
    • Azeitonas picadas
    • Cheiro verde e salsa picados
    • Sal
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