Modo de Preparo:

Massa:

• Misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos (a quantidade de farinha pode variar um pouco de acordo com a umidade da ricota, por isso coloque aos poucos)
• Enrole em plástico filme e leve à geladeira até que o recheio esteja pronto

Recheio:

• Refogue o alho e a cebola no azeite com margarina
• Adicione o frango desfiado
• Adicione a farinha de trigo e incorpore bem
• Coloque então o molho de tomate
• Desligue o fogo
• Coloque o requeijão, o palmito, o milho e as ervilhas
• Deixe esfriar
• Forre a refratária ou forma com fundo removível com a massa (deixeum pouco para cobrir)
• Aplique o recheio
• Cubra o empadão com o restante da massa
• Se quiser pincele uma gema batida com um fio de azeite

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g