Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Dieta sugar-free emagrece 10 kg em 2 meses e cura qualquer vício em doce

Tipo:

Dieta-sugar-free-emagrece-10-kg-em-2-meses-e-cura-qualquer-vício-em-doce

Você tem dificuldades para emagrecer porque não consegue deixar o açúcar de lado? Este pode ser um sintoma de você já está viciada no ingrediente, e fica cada vez mais difícil de largar. A promessa da dieta I Quit Sugar é curar essa compulsão por açúcar, secar 10 kg e mudar a vida para sempre.
Dieta sem açúcar para emagrecer


A intenção da dieta sugar-free não é cortar doces para sempre, e sim por algum tempo – o suficiente para que o vício seja “curado”. A jornalista australiana Sarah Wilson foi a responsável pela criação do cardápio, e lançou o livro com o nome da dieta, I Quit Sugar, best-seller nos Estados Unidos e na Europa.

Como é feita?

A dieta dura oito semanas e é gradual. Primeiro, são retirados o açúcar refinado e a farinha refinada de fontes diretas, como bolo, refrigerante, açúcar refinado, massas, pães e salgadinhos. Vinagre balsâmico e ketchup, que também são ricos no ingrediente, não entram. As frutas são outras que ficam de fora da dieta – por causa da frutose, açúcar nelas presente. Produtos diet e zero também estão proibidos, por conta do que Sarah chama de “efeito rebote”: eles podem até ter menos calorias, mas acabam dando mais vontade ainda de comer doce algum tempo depois de ingeri-los. A dica da autora é usar a estévia, adoçante natural que traz benefícios para a saúde. Quando a dieta acaba, você vai reintroduzindo os alimentos açucarados aos poucos, mas já sem a compulsão por açúcar e com o estilo de vida transformado.

A autora do livro relata que perdeu 10 kg, não sente mais tanta vontade de comer doce, equilibrou os hormônios e retém muito menos líquido. Além disso, livrou-se do problema de dores de cabeça constantes que tinha.

Funciona?

De acordo com a nutricionista Tamara Rocha, do Espaço CM Nutrição, no Rio de Janeiro, o açúcar é altamente viciante. “Quando o açúcar é consumido, ocorre a liberação de dopamina, substância responsável pela sensação de bem-estar. Há um estudo do Instituto Brookhaven National Laboratory, nos Estados Unidos, que diz que a parte do cérebro que é estimulada para produzir a dopamina, quando ingerimos açúcar, é a mesma que é acionada no uso da cocaína”, diz. Além disso, o consumo de guloseimas estimula a liberação de substâncias chamadas opioides, que também proporcionam uma sensação de prazer.

Motivos para cortar o açúcar

É sabido que o excesso do alimento causa uma série de problemas para a saúde e há muitos motivos para banir o açúcar do dia a dia. “Ele eleva os níveis de glicose e de insulina, hormônio responsável por converter a glicose em energia e em estoques de gordura. Quanto maior a quantidade de açúcar ingerida, maior será a quantidade de insulina produzida”, explica a nutricionista. Dentre as consequências para o organismo, estão o aumento da gordura como um todo, risco de diabetes, depressão, disfunções intestinais, entre outros.

Por isso, o corte do açúcar e da farinha refinada, em qualquer dieta, traz diversos benefícios. “O organismo fica mais regulado: o intestino passa a funcionar melhor e há a redução de sintomas associados ao consumo desses alimentos, como dores de cabeça e cansaço. A autoestima também melhora, já que a pessoa vai conseguir perder peso e ter mais qualidade de vida”.

Quanto emagrece?

De acordo com Tamara, portanto, cortar o açúcar da dieta funciona para perder peso. “A quantidade da perda vai depender da adesão e do tempo da dieta, mas, ao cortar alimentos ricos em açúcar, é certo de que haverá um emagrecimento significativo”.

O “efeito-rebote” dos produtos diet e zero, mencionado pela autora da dieta, é real, segundo a nutricionista. “Ele acontece porque o consumo dessas substâncias não-calórica promove um enfraquecimento da resposta fisiológica do organismo. Há uma compensação calórica incompleta. Ou seja, a habilidade natural do organismo de controlar o consumo de calorias é “enganada”. Isso ativa mecanismos de recompensa alimentar, causando aumento do apetite e de ingestão alimentar”, explica.

Como perder o vício em açúcar?

Tudo depende da individualidade bioquímica e do estilo de vida de cada um, mas Tamara indica alimentos que podem modular os neurotransmissores envolvidos na compulsão alimentar e no vício pelo açúcar. “Entre eles, estão a aveia, a canela, os vegetais verde escuros e arroxeados, milho, abacate, frutas vermelhas e especiarias. A prática de exercício físico também ajuda”, aconselha.

Informação importante: cortar as frutas pode fazer mal à saúde

A ressalva de Tamara sobre a dieta I Quit Sugar é em relação ao corte das frutas. “Elas são fundamentais para a saúde. Fornecem vitaminas importantes para o funcionamento adequado do organismo, e o problema, quando se diz respeito ao açúcar, não é a frutose presente naturalmente nas frutas, e sim a frutose concentrada, usada no xarope de milho que adoça os refrigerantes, sucos industrializados e outros produtos”, explica. O excesso de frutose no organismo é transformado em gordura, responsável por aumentar os níveis de triglicerídeos e de gordura hepática. Assim, Tamara diz que esta dieta tem que ser muito bem orientada e individualizada, pois pode causar deficiências nutricionais importantes. “Tudo que foi cortado é dispensável ao organismo – com exceção das frutas”, diz.

Contraindicações

Crianças não devem fazer esse tipo de dieta, pois estão em fase de crescimento e qualquer deficiência nutricional pode afetar seu desenvolvimento. Ela não é indicada também para gestantes e idosos, que estão em fases de alta demanda nutricional.

Cardápio da dieta sem açúcar

Desjejum

  • 1 copo de suco de frutas vermelhas + chia
  • ​Panquelete de claras:  1 ovo + 2 claras + orégano

Lanche da manhã

  • Mix de oleaginosas + 1 xícara de chá branco

Almoço

  • Salada de folhas cruas à vontade, temperadas com azeite e limão
  • 2 col sopa de legumes crus ou al dente
  • 4 col sopa de arroz integral /batata doce/ aipim
  • 1 porção de proteína magra
  • ½ concha de feijão/lentilha

Lanche da tarde

  • 5 unidades de cenoura baby com pastinha caseira de frango + 1 xícara de chá verde

Ou

  • 1 unidade de iogurte natural com 1 colher de mix de fibras

Jantar

  • Igual ao almoço

Ceia

  • 5 damascos
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

Avalie esta receita
Avaliação média

1 votos, média: 1 de 5


Compartilhar via WhatsApp

Receitas da Semana...

11203041_1025914800751963_2117448394559978786_n
Mousse de maracujá

Veeem aprender com a gente a fazer uma mousse de maracujá que...

502198c7e550ded36305ea4640512315.jpg
Marcos fazia tratamento psiquiátrico pra controlar instintos violentos. Família já tinha avisado a produção!!!

Antes de entrar na casa, Marcos Hater, fazia tratamento psiquiátrico para controle...

pudim caipira
Pudim Caipira: quando você souber como é feito, vai querer fazer hoje mesmo!

Mais uma delícia! Veja também: Torta Cremosa Romeu e Julieta Franguinho Crocante...

TORTA DE LIMÃO DO CADERNO DE RECEITAS DA MINHA VÓ, LEVA UM SEGREDINHO QUE SÓ NOSSA FAMÍLIA SABE!
TORTA DE LIMÃO DO CADERNO DE RECEITAS DA MINHA VÓ, LEVA UM SEGREDINHO QUE SÓ NOSSA FAMÍLIA SABE!

Ingredientes Ingredientes: Bolo: 300g de açúcar (2 xícaras) 300g de margarina gelada...

Deixe seu comentário

Receita do Dia: BOLO BELISCÃO

X