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Cuscuz à paulista de linguiça calabresa

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Refogue no azeite 1 caldo knorr do sabor bacon
  • Assim que desmanchar o knorr de bacon, coloque 1 linguiça tipo calabresa cozida e defumada picada
  • Assim que fritar levemente a linguiça acrescente também 1 cebola branca picada
  • Logo em seguida adicione 1/2 pimentão verde picado e 1/2 tomate vermelho picado
  • Coloque 1/2 lata/caixa de molho ou extrato de tomate, coentro ou cheiro-verde á gosto e adicione também 1 lata de milho e ervilha
  • Adicione as 2 latas ou caixa de medida com água, acrescente sal a gosto, deixe ferver
  • Coloque as 3 xícaras de farinha de milho flocada gradativamente e sempre mexendo cozinhando a massa como um pirão
  • Unte a forma com azeite para facilitar no momento de desenformar
  • Arrume 1/2 pimentão verde em tiras, 1/2 tomate vermelho em rodelas, 3 ovos cozidos em rodelas, 1 linguiça tipo calabresa cozida e defumada cortada no fundo e nas laterais da forma para decorar
  • Coloque a massa na forma, arrume com uma colher e azeite para facilitar o deslize da colher para preencher a forma, desenforme e sirva

Informaçães Adicionais

  • Dica: No momento de desenformar bata na forma e gire a mesma. Caso queira um cuscuz mais durinho, coloque para esfriar por 1 hora na geladeira e no momento de servir esquente em micro-ondas.


Ingredientes

    • 1/2 xícara de chá de azeite
    • 1 caldo knorr sabor bacon
    • 1 linguiça tipo calabresa cozida e defumada picada
    • 1 cebola branca picada
    • 1/2 pimentão verde picado
    • 1/2 tomate vermelho picado
    • 1/2 lata/caixa de molho ou extrato de tomate
    • coentro ou cheiro-verde a gosto
    • 1 lata de milho e ervilha
    • 2 latas ou caixa de medida com água
    • sal e temperos a gosto
    • 3 xícaras de farinha de milho flocada
    • 1/2 pimentão verde em tiras
    • 1/2 tomate vermelho em rodelas
    • 3 ovos cozidos em rodelas
    • 1 linguiça tipo calabresa cozida e defumada cortada
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