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Bolo Cremoso de Amendoim

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Separe as claras das gemas
  • bata as claras em neve e reserve.
  • Bata o açúcar, as gemas e acrescente o leite.
  • Aos poucos, junte a farinha e o fermento peneirados.
  • Acrescente as claras em neve oe 1/2 xícara (chá) de amendoim e misture delicadamente.
  • Unte uma forma, distribua a massa e leve ao forno por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia seco.
  • Prepare o recheio e cobertura: em uma panela, ponha o leite condensado e o amendoim restante e leve, ao fogo brando.
  • Cozinhe até engrossar.
  • Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem.
  • Deixe esfriar.
  • Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o creme de amendoim.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 4 ovos
    • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
    • 2 latas de leite condensado
    • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
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