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Creme de Tomate

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Pique a cebola, aloure-a com o azeite e junte o tomate sem peles e sem sementes, o dente de alho esmagado, a salsa e o
  • louro. Tape e deixe estufar durante 5 minutos. Regue com o caldo de carne deixe levantar fervura, junte o arroz e tempere
  • com pimenta. Deixe cozer durante 20 minutos. Retire a salsa e o louro e passe a sopa pelo passador. Retifique o sal e, já
  • fora do fogo, junte a manteiga.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

Veja também:



Ingredientes

    • 700g de tomate maduro
    • 1 cebola grande
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1 dente de alho
    • 1 ramo de salsa
    • 1 folha de louro
    • 1 l de caldo de carne
    • 4 colheres de sopa de arroz
    • sal pimenta
    • 1 colher de sopa de manteiga.
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