Ingredientes:

• 1kg de peito de frango
• 1 cenoura pequena ralada (80g)
• 1 cebola pequena ralada (80g)
• suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 600g de maionese de boa qualidade
• cheiro verde picado (a gosto)
• sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de Preparo:

1. Na panela de pressão, coloque o peito de frango, o suco de ½ limão, o sal e a pimenta do reino a gosto.
2. Adicione água até cobrir o peito de frango e feche a panela.
3. Leve ao fogo alto, até a panela pegar pressão.
4. Depois que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
5. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
6. Escorra o caldo e feche a panela novamente.
7. Chacoalhe a panela por cerca de 2 minutos e abra: o seu peito de frango estará desfiado e pronto para ser utilizado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g