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Coxinhas crocantes com molho

Tipo: Carnes

Coxinhas crocantes com molho

Modo de Preparo:

  • No liquidificador, bata o vinho, o suco de limão, a salsa, o alho e o sal.
  • Tempere o frango, tampe e deixe na geladeira por 30 minutos no mínimo.
  • Empane as coxinhas na farinha de trigo, no ovo e na farinha de milho.
  • Aqueça o óleo e frite-as até dourar.

Molho

Veja também:
  • Em uma molheira, misture o azeite, o mel, a mostarda, o molho inglês, o vinagre, a polpa de tomate, o sal e a pimenta.
  • Sirva com as coxinhas.

Dica: Para empanar, se preferir, substitua a farinha de milho por farinha de rosca.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 1 kg de coxinha de asa
    Tempero:
    • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
    • Suco de 1 limão
    • 1 colher (sopa) de salsa picada
    • 2 dentes de alho
    • Sal a gosto
    Para empanar:
    • Farinha de trigo
    • 1 ovo batido
    • Farinha de milho
    • Óleo para fritar
    Molho:
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 colher (sopa) de mel
    • 2 colheres (sopa) de mostarda
    • 2 colheres (sopa) de molho inglês
    • 1 colher (sopa) de vinagre
    • 1 xícara (sopa) de polpa de tomate
    • Sal e pimenta a gosto
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