Bolo Caramelado de Abacaxi

Caramelize uma forma
Coloque no fundo e nas laterais as rodelas de abacaxi, e no lugar que retirou o miolo, coloque uma cereja ou uma ameixa e reserve
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina até formar um creme fofo e esbranquiçado
Junte a farinha, misturada com o amido de milho e o fermento, alternando com o leite
Misture bem
Por último acrescente as claras em neve e misture levemente
Despeje na forma com as rodelas de abacaxi, e leve ao forno por mais ou menos 35 minutos, ou até dourar
Desenforme ainda quente
Se preferir faça o teste do palito

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