Modo de Preparo:

Recheio

• Lave o peito de frango com vinagre e coloque pra cozinhar com 600 ml de água.
• Depois de cozido desfie em uma panela, coloque o alho e a manteiga, coloque o tomate, a cebola bem picada e faça um refogado. Depois coloque o resto do tempero e deixe cozinhar um pouco. Por último coloque o cheiro verde e o azeite. Reserve.

Massa

• Em um liquidificador bata a cebola, batata, leite, água (que sobrou do cozimento do frango) e reserve em uma panela.
• Frite o alho e o óleo, deixe dourar e despeje o liquido batido com o caldo de galinha.
• Espere levantar a fervura e coloque a farinha de trigo, mexa bem ate soltar da panela.
• Depois vire em uma mesa de mármore limpa e seca. Deixe esfriar um pouco para mexer bem com a manteiga até ficar uma massa lisa e fofa. É só utilizar.

Finalizar

• Monte as coxinhas com porções de massa e recheio, feche e empanever vídeocom ovo e farinha de rosca.
• Depois frite até ficar douradinho.
• Fica uma delícia!!!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g