Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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CHUVISQUINHO DE VELUDO, NÃO TEM NADA MAIS GOSTOSO PRA BELISCAR, EU FAÇO TODO DIA!

Tipo: Doces e Sobremesas

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Ingredientes
  • PREPARO DA ASSADEIRA
  • 1 fio de Óleo
  • 35 g de Açúcar de confeiteiro (1/4 de xícara)
  • 37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)
  • MARSHMALLOW BRANCO
  • 12 g de Gelatina sem sabor (1 envelope)
  • 60 mL de Água (1/4 de xícara)
  • 135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
  • 60 mL de Água (1/4 de xícara)
  • 2 mL de Essência de baunilha (1/2 colher de chá)
  • MARSHMALLOW ROSA
  • 12 g de Gelatina sem sabor (1 envelope)
  • 60 mL de Água (1/4 de xícara)
  • 135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
  • 60 mL de Água (1/4 de xícara)
  • 2 mL de Essência de baunilha (1/2 colher de chá)
  • 3 gotas de Corante alimentício em gel

Modo de Preparo

PASSO 1 
Em um recipiente, adicione a água quente, a gelatina de morango, a gelatina sem sabor e misture muito bem. Em seguida, acrescente o açúcar refinado e misture novamente.
PASSO 2 
Com o auxílio de uma batedeira, bata muito bem até dobrar de volume. Quando chegar no ponto em que a mistura demora para cair, você já pode parar de bater.
PASSO 3 
Agora transfira para uma forma untada com manteiga e açúcar e espalhe bem. Deixe descansar por 10 minutos.
PASSO 4 
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, para não grudar na hora de desenformar. Assim que desenformar, polvilhe o açúcar novamente e corte em cubos pequenos. É importante untar a faca com manteiga para não grudar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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