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Peixe no papelote

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Tempere os filés com o sal, pimenta e alho
  • Sobre a folha de papel alumínio com o lado brilhante para cima, faça uma caminha com rodelas de alho poró, cebola e azeite
  • Disponha um filé sobre essa caminha e cubra com mais alho poró, cebola e azeite
  • Coloque duas rodelas finas de limão sobre o peixe e algumas alcaparras
  • Feche o papel alumínio como um envelope, tendo cuidado de não deixar nem um orifício
  • Leve para assar em forno médio por cerca de 15 minutinhos
  • Sirva no papelote, acompanhado de batatas cozidas e aspargos
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 4 filés de peixe (robalo, pargo, merluza ou badejo)
    • 1 alho poró cortado em rodelas
    • 1 cebola pequena cortada em rodelas
    • Alcaparras a gosto
    • Fatias finas de limão
    • Azeite, alho, sal e pimenta a gosto
    • 4 quadrados de papel aluminio de 30x30 cm (aproximadamente)
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