• 2 xícaras e 1/2 de açúcar;
• 8 bananas nanicas;
• 2 ovos (gemas e claras separadas);
• 2 colheres de manteiga;
• 2 xícaras de farinha trigo;
• 1 colher de fermento em pó;
• 1 xícara de leite.

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Coloque 1 xícara (chá) de açúcar em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até o açúcar derreter e formar uma calda de caramelo.

Separe uma forma redonda de aproximadamente 25cm e não demore muito para espalhar a calda.

Corte algumas bananas em fatias e outras em rodelas pequenas e disponha-as como na foto. Reserve.

Na batedeira, bata as gemas com a manteiga e o açúcar restante até formar um creme.

Pique as bananas que sobraram e bata junto com esse creme. Junte a farinha, previamente misturada com o fermento. Acrescente o leite e mexa bem. Reserve.

Bata as claras em neve e adicione a massa ao creme batido anteriormente e misture. Distribua a massa na forma.

Tempo de preparo: Até 1 hora

Rendimento: De 12 a 16 fatias