• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de manteiga (100 g)
• 1 lata de milho em conserva (170 g)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (370 g)
• 4 xícaras (chá) de leite (840 ml)
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo (105 g)
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso ou fubá fino (145 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (14 g)

Modo de Preparo

Retire toda a água do milho e reserve.

Em um liquidificador coloque os ovos, a manteiga, o milho, o açúcar, o leite. Bata tudo por 5 minutos.

Transfira o liquido para uma vasilha, acrescente queijo ralado, a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Misture bem por 1 minuto.

Em uma forma untada, despeje a massa e leve ao forno a 180°C, deixe assar por 1h10min ou até que fique bem dourado por cima – para saber se o bolo já está pronto, coloque um palitinho, ao retirar ele deve estar limpo.

retire do forno, deixe esfriar e é só comer. Bom apetite!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g