Lista de Ingredientes

• 500 g de goma/polvilho doce
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione leite, óleo e sal. Misture tudo, leve a fogo médio e espere ferver.
2. Em uma tigela, coloque a goma/polvilho doce. Aos poucos, adicione a mistura feita anteriormente e vá mexendo com o auxílio de uma colher de madeira. Aqui, você vai escaldar a goma, ou seja, misturar a goma com a mistura fervendo.
3. Deixe esfriar um pouco, adicione os ovos e continue misturando. Depois, leve para a batedeira, até desfazer todos os gruminhos da massa – antigamente, esse processo era feito a mão com a colher de pau.
4. Unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe com a própria goma. Despeje a massa na forma – lembre-se de deixar um espaço para o bolo crescer e não transbordar.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200° C por pelo menos 40 a 45 minutos.
6. Desenforme o bolo ainda quente e deixe esfriar.
7. Agora, basta servir!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g