Modo de Preparo:

• Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e 1 colher da farinha
• Tampe a vasilha e deixe fermentar em lugar aquecido, pode ser no sol ou dentro do forno desligado, quando fiz estava frio, então liquei o forno por alguns segundos e coloquei pra crescer lá dentro
• Após fermentar, coloque em uma vasilha grande a farinha, faça um buraco no meio, coloque o fermento, o azeite de oliva
• Em volta, na farinha, coloque sal e pimenta
• Misture tudo, acrescentando água morna aos poucos, até desgrudar da tigela
• Se necessário coloque mais farinha
• Coloque em uma mesa enfarinha e sove muito bem a massa, até ficar lisa e suave
• Coloque em uma bacia, tampe com papel filme e deixe crescer até dobrar de tamanho
• Após crescido, coloque a bola de massa em uma mesa enfarinhada, corte uma cruz em cima, puxe cada parte para um lado, para que ela fique quadrada
• Com um rolo abra a massa e deixe retangular
• Espalhe o molho tomate, mas deixe sempre um espaço de uns 2 ou 3 cm nas bordas
• Coloque o queijo, presunto e tomates
• Jogue orégano e cheiro verde
• Faça um envelope com a massa, dobre 3 das bordas (veja a foto)
• Comece enrolar com cuidado, deixe para baixo a emenda de onde terminou de enrolat
• Coloque na forma untada e deixe crescer mais um pouco

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g