Modo de Preparo:

• Amarre a ave, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180º), pré-aquecido, por cerca de 1H45M. Retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 20 minutos. Reserve.
• Em uma panela com água, cozinhe as maçãs. Quando estiverem macias, escorra e passe por um espremedor.
• Em outra panela, coloque as maçãs espremidas, o creme de leite, sal e pimenta a gosto.
• Deixe tomar corpo, engrossando levemente em fogo baixo, mexendo sempre.
• Retire do fogo, adicione as castanhas cozidas e sirva juntamente com a ave.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g