Ingredientes:

Para o bolo

• 3 ovos inteiros
• ¾ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de Nescau
• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o recheio

• ¾ xícara (chá) de chantilly já batido
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 caixinhas de creme de leite
• 3 xícaras (chá) de Nescau
• ¾ xícara (chá) de leite em pó

Para a calda

• 2 colheres (sopa) de Nescau
• 1 xícara (chá) de leite

Para a cobertura

• 250g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Do bolo

1. Adicione os ovos e o açúcar em uma vasilha batendo muito bem. Acrescente o óleo, o Nescau e a água, mexendo bem.
2. Junte a farinha de trigo e o fermento em pó e, para que os ingredientes se incorporem.
3. Transfira a mistura para uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 45 minutos.
4. Após esse tempo, tire do forno, aguarde esfriar e só então desenforme.
5. Deixe reservado.

Do recheio

1. Prepare a gelatina incolor de acordo com as orientações da embalagem em uma vasilhinha e deixe reservado.
2. Adicione em um recipiente o creme de leite, o Nescau e o leite em pó. Para que fique homogêneo, utilize um fouet para misturar tudo muito bem.
3. Junte a gelatina hidratada e dissolvida, misturando para que incorpore. Adicione o chantilly batido e mexa suavemente.
4. Deixe reservado.

Da calda

1. Adicione o leite e o Nescau em uma vasilhinha, mexendo bem.
2. Deixe reservada.

Da cobertura

1. Adicione o chocolate picado em uma tigela e leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas, parando e misturando de 30 em 30 segundos para não queimar.
2. Junte o creme de leite e mexa bem, até formar um creme brilhante.
3. Deixe reservado.

Montagem:

1. Separe em 2 partes a massa do bolo. Forre com um plástico a forma onde o bolo foi assado e adicione uma das metades do bolo sobre ele. A outra metade deixe reservada.
2. Dica: dos dois lados da forma é preciso deixar sobras de plástico, porque você vai precisar para cobrir o bolo.
3. Utilize a calda para regar a superfície toda da massa e adicione o recheio reservado todo.
4. Coloque no freezer deixando durante 2 horas. Após esse tempo, tire e coloque a outra metade da massa por cima do recheio consistente.
5. Utilize a calda para regar a superfície toda e, com as sobras do plástico que forrou a forma, cubra essa superfície.
6. Pegue plástico-filme para embrulhar, cobrindo tudo muito bem e coloque na geladeira, deixando gelar por 1 hora.
7. Após esse tempo, tire da geladeira, desenforme, retire o plástico e adicione a cobertura, distribuindo bem para uniformizar.
8. Prontinho! Sirva e se delicie com seu espetacular bolo nuvem de chocolate!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g