Cheesecake com chocolate snickers

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Modo de Preparo:

Este cheesecake tem um sabor tão incrível que será difícil parar de comer. Cheesecake de chocolate Snickers é basicamente o que o nome diz, um bolo de queijo coberto com snickers picado, amendoim e calda de caramelo. Passo 1 Pré-aqueça o forno a 350 graus. Enrole uma forma de 23 cm de circunferência firmemente em folha de alumínio resistente para evitar vazamentos quando usando o banho maria. Passo 2 Em uma tigela média misture os ingredientes da base até misturar bem. Pressione na parte inferior e 3 cm acima dos lados da forma de fundo falso. Coloque no forno e asse por 7 minutos. Deixe esfriar e reserve. Passo 3 Comece a ferver uma panela grande de água para o banho-maria. Em uma tigela grande misture cream cheese e o açúcar e bata com a batedeira até ficar homogêneo . Adicione os ovos, um de cada vez (enquanto mistura) até cada um estiver totalmente incorporado antes de adicionar o seguinte. Certifique-se de raspar a tigela com uma espátula entre cada ovo. Adicione o creme de leite e a baunilha e misture até ficar homogêneo. Passo 4 Despeje a massa sobre a base preparada na forma de fundo falso. Coloque-a em uma forma grande e despeje a água fervente na forma maior até que na metade do lado da bandeja de queijo. Passo 5 Coloque no forno e asse a 350 graus por 45 à 55 minutos. Neste momento as bordas aparecerão firmes mas ainda terá uma moleza por dentro. Feche a porta do forno, desligue o fogo e deixe o resto do bolo de queijo resfriamento dentro do forno depara uma hora. Depois de uma hora, retire cuidadosamente a cheesecake do banho-maria e coloque-o em uma bandeijapara esfriar completamente. Uma vez que tenha esfriado, coloque-o na geladeira por pelo menos 5 horas. Passo 6 Cubra a cheesecake com Snickers picado, amendoim e calda de caramelo.

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

2 xícaras de migalhas de biscoito de leite/maizena
1 manteiga sem sal (derretida)
3 colheres de açúcar
½ colher de chá de sal
235ml de cream cheese (em temperatura ambiente)
1 ¼ de xícara de açúcar granulado
4 ovos grandes (à temperatura ambiente)
¾ xícara de creme de leite
1 colher de sopa de extrato de baunilha
20 Mini barras de Snickers (cortadas em quartos)
1/3 xícara amendoim torrado (picado)
¼ xícara de xarope de caramelo

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