Essa é uma daquelas receitas que antes de sentir o sabor delicioso, comemos com os olhos, pois é um prato muito bonito e chamativo, além de extremamente saboroso. É uma ótima opção para fazer as crianças comerem repolho, pois assim é muito mais divertido. Faça esse charuto de repolho e conquiste muitos elogios!

Como fazer charuto de repolho

Não tem segredo algum para fazer essa receita e certamente você vai tirar de letra! Para começar, precisamos fazer a base do recheio, e para isso precisaremos de carne e bacon moídos, arroz, tomate, cebola, alho, cheiro-verde, páprica, pimenta-do-reino e sal. Com todos esses ingredientes no mesmo recipiente, vamos colocar a mão na massa e misturar bem. Agora vamos cozinhar um repolho inteiro, tirar as folhas e recheá-las com o recheio que acabamos de preparar. Depois de montar todos os charutos, vamos levar para uma panela, cobrir com um molho bem ralinho e então deixar cozinhar!

Ingredientes da receita de charuto de repolho

• 1 repolho médio
• 500g de carne moída
• 200g de bacon moído
• 1 e 1/2 xícara de chá de arroz (crú)
• 1 tomate picado
• cheiro-verde a gosto
• ½  cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• páprica a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

Para o molho

• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa de extrato
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a carne moída, o bacon moído, o arroz, o tomate, o cheiro-verde, a cebola e o alho em um mesmo recipiente.
2. Tempere com páprica, pimenta-do-reino e sal.
3. Misture tudo muito bem até homogeneizar. Reserve.
4. Retire o talo do repolho e coloque em uma panela com água fervente.
5. Deixe cozinhar por 5 minutos.
6. Retire o repolho da panela e retire suas folhas.
7. Em cada folha, coloque uma porção do recheio e enrole bem. Reserve.
8. Para o molho, em uma frigideira com 1 fio de azeite, refogue o alho e a cebola.
9. Quando dourar, adicione o extrato de tomate e mexa bem.
10. Adicione a água e o sal e misture.
11. Forre uma panela com folhas de repolho, disponha os charutos e cubra com o molho.
12. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
13. Seu maravilhoso charuto de repolho está pronto! Bom apetite!

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• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g