CÉU EMBRULHADO, A SOBREMESA QUE É UM VERDADEIRO PARAÍSO!
Tipo: Doces e Sobremesas
Ingredientes
- Massa
- 4 claras
- 1 pitada de sal
- 1 copo de requeijão de água gelada
- 4 gemas
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- Calda
- 200ml de leite de coco
- 100ml de leite condensado
- 50ml água filtrada
- Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite em pó Ninho (use a lata de leite condensado ou creme de leite)
- 12g de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara de chá de água
- Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 5 colheres de sopa de leite em pó Ninho
- 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- Decoração
- raspas de chocolate branco ou coco ralado
- cerejas (opcional)
Modo de Preparo
Massa
1. Bata as claras na batedeira por 10 minutos.
2. Com a batedeira ligada adicione o sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento.
3. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada
4. Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.
Calda
5. Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.
Cobertura
6. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho.
7. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem
8. Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda.
9. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e cerejas.
10. Leve para gelar.
MEDIDAS IMPORTANTES: - MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
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