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Bolo pérola branca

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Coloque tudo na batedeira e bata até dobrar de volume.( aproximadamente 03 minutos)
  • Essa quantidade de massa dá para 02 bolos de 25 cm

Recheio


Veja também:
  • 1 lata de leite condensado
  • 3/4 de creme de leite de caixinha
  • 150 g de chocolate branco
  • Leve o leite condensado ao fogo até o ponto de brigadeiro mole, desligue o fogo e reserve
  • Junte o creme de leite com o chocolate e derreta no microondas na temperatura média + ou – I minutos( em 3 tempos de 20 segundos)
  • Misture ao creme reservado e reserve novamente

Calda para molhar

  • 150 ml de água filtrada
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/4 de x de chá de rum
  • Misture tudo e reserve

Cobertura

  • Ganache branco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 300g de chocolate Branco em pedaços
  • Junte os 2 e leve ao microondas em potência média + ou – 1 minuto e meio dividido em 03 tempos
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 150 g de farinha de trigo
    • 50 g de maisena( 1/2 x de chá rasa)
    • 30 g de emulsificante( 1 colher de sopa cheia)
    • 175 g de açúcar( 1 x de chá cheia)
    • 15 g de fermento( 3 colheres de chá rasa)
    • 100 ml de água
    • 1 colher de sopa de baunilha
    • 06 ovos
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