Ingredientes:

Para a carne moída

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 700 g de carne moída
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1/4 de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• 2 tomates médios picados
• 1 e 1/2 sachê de molho de tomate (510 g)
• cheiro-verde, pimenta calabresa e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho branco

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 600 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem

• massa de pastel q.b.
• 300 g de presunto
• 300 g de queijo muçarela
• 150 g de queijo prato
• orégano a gosto

Modo de preparo:

Da carne moída

Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Adicione a carne moída e frite bem até que ela fique soltinha. Tempere com o sal, a pimenta calabresa, a páprica defumada, o cominho e a pimenta-do-reino, misturando bem para temperar.

Acrescente o pimentão vermelho, as azeitonas verdes picadas, e o tomate, deixando refogar por 2 minutos. Junte o molho de tomate à carne moída, deixe refogar por alguns instantes e finalize com cheiro-verde. Reserve.

Do molho branco

Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem com um fuê. Adicione o leite aos poucos e vá mexendo bem para incorporar e não empelotar.

Tempere com o sal, a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Continue mexendo o molho bem até encorpar bem. Desligue o fogo, incorpore o creme de leite e reserve.

Da montagem

Em uma assadeira, alterne camadas de carne moída, massa de pastel, molho branco, presunto, e queijo muçarela.

Finalize com uma camada de queijo prato e polvilhe orégano.
Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos, ou até gratinar. Agora é só saborear essa delícia de lasanha de carne e se apaixonar pelo resultado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g