Cebola Caramelizada
Tipo: Acompanhamentos
Modo de fazer:
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- Refogue as cebolas no azeite. Quando estiverem molinhas e translúcidas coloque o açúcar, sal e o aceto balsâmico.
- Abaixe o fogo e deixe lá até dourar bem bonito, mexendo de vez em quando.
- O ponto é quando estiver em textura de compota.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 2 cebolas roxa fatiadas bem finas e uniformes
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pitadinha de sal
- ¼ xícara de chá de acetato balsâmico
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