• 1ª CAMADA:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 gemas batidas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2ª CAMADA:
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 18 bolachas champagne
• 3ª CAMADA:
• ameixas em calda sem caroço
• 4ª CAMADA:
• 4 claras
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• ameixas para decorar

Modo de Preparo

1ª CAMADA:

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
2. Retire do fogo e coloque em um refratário, deixe esfriar, reserve.

2ª CAMADA:

1. Em uma panela coloque o leite e o chocolate em pó, leve ao fogo até levantar fervura.
2. Formando uma calda retire do fogo e deixe esfriar.
3. Passe as bolachas nessa calda e coloque sobre a primeira camada, arrumando em fileiras, reserve.

3ª CAMADA:

1. Pique as ameixas e coloque sobre as bolachas.
2. As ameixas devem estar bem moles.
3. Se não estiverem, coloque em uma panela com um pouco de água e um pouco de açúcar.
4. Leve ao fogo, deixe ferver para amolecer, deixe esfriar e coloque sobre as bolachas, reserve.

4ª CAMADA:

1. Bata as claras em neve, antes de ficar em ponto de neve coloque o açúcar e bata até ficar um chantilly.
2. Adicione o creme de leite e mexa à mão, bem devagar, misturando bem e coloque sobre as ameixas.
3. Decore com ameixas e leve à geladeira.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g