Modo de Preparo:

• Coloque a canjiquinha de molho por 2 horas e lave a cada meia hora
• Cozinhe a canjiquinha separada em 1 litro e 1/2 de água, junto com o caldo de galinha e acrescente mais água para cozinhar bem por pelo menos meia hora
• Enquanto isso aqueça o óleo em uma panela grande e doure o alho e a cebola
• Em seguida coloque o colorau, a galinha e a pimenta
• Refogue bem
• Acrescente 1/2 litro de água, as folhas de louro e cozinhe por 15 minutos ou até que a galinha esteja bem cozida
• Coloque a couve e deixe ferver por mais 5 minutos
• Misture a canjiquinha já cozida e o coentro e deixe no fogo por mais 2 minutos
• Retire do fogo, acrescente a cebolinha e sirva quente

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g