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Cação ao Leite de Coco Picante

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Tempere os peixes e deixe tomar gosto por 2 horas
  • Em uma panela de fundo largo, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho
  • Junte os tomates e refogue bem até começar a desmanchar
  • Junte o molho pronto, a pimenta e metade do manjericão
  • Mexa bem até que forme um molho encorpado
  • Junte o leite de coco, acerte o sal e coloque as postas de cação, uma do lado da outra
  • Deixe a panela semi-tampada em fogo médio por 20 minutos, até que cozinhe o peixe
  • Desligue a panela, polvilhe mais manjericão e um pouco de cebolinha e sirva
  • Arroz branquinho é o melhor acompanhamento
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 600 g de cação em postas
    • Sal, pimenta-do-reino, alho e limão para temperar o peixe
    • 20 ml de azeite extra virgem
    • 5 dentes de alho amassados
    • 1 cebola picada
    • 3 tomates picados
    • 5 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
    • 2 pimentas dedo-de-moça picadinhas sem sementes
    • 1 vidro de leite de coco
    • Sal a gosto
    • Bastante manjericão picadinho (ou coentro)
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