Cação ao Leite de Coco Picante
Tipo: Peixes e frutos do mar
Modo de Preparo:
- Tempere os peixes e deixe tomar gosto por 2 horas
- Em uma panela de fundo largo, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho
- Junte os tomates e refogue bem até começar a desmanchar
- Junte o molho pronto, a pimenta e metade do manjericão
- Mexa bem até que forme um molho encorpado
- Junte o leite de coco, acerte o sal e coloque as postas de cação, uma do lado da outra
- Deixe a panela semi-tampada em fogo médio por 20 minutos, até que cozinhe o peixe
- Desligue a panela, polvilhe mais manjericão e um pouco de cebolinha e sirva
- Arroz branquinho é o melhor acompanhamento
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 600 g de cação em postas
- Sal, pimenta-do-reino, alho e limão para temperar o peixe
- 20 ml de azeite extra virgem
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 5 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
- 2 pimentas dedo-de-moça picadinhas sem sementes
- 1 vidro de leite de coco
- Sal a gosto
- Bastante manjericão picadinho (ou coentro)
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