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Enrolado de frango com massa de pastel

Tipo: Massas

Enrolado de frango com massa de pastel

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, Acrescente o frango, o tomate e deixe refogar por 2 minutos.
  • Acrescente a farinha dissolvida no leite, o sal e a pimenta.
  • Deixe cozinhar até engrossar. Desligue o fogo, misture o requeijão, o queijo ralado e a salsa. Deixe esfriar bem.
  • Abra a massa de pastel com o plástico por baixo.
  • Distribua o recheio e enrole como um rocambole.
  • Coloque em uma assadeira untada com óleo, pincele a gema misturada com o leite e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até dourar.

Dica: Substitua a massa de pastel por massa folhada.

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MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola grande picada
    • 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
    • 2 tomates sem pele e sementes picados
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
    • Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto
    • 2 colheres (sopa) de requeijão
    • 50 g de queijo parmesão ralado
    • Salsa picada a gosto
    • 1 rolo de massa de pastel
    Para pincelar
    • 1 gema
    • 3 colheres (sopa) de leite
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