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Broa de fubá

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Misture fermento com açúcar, junte o leite, ovos, sal óleo, fubá e erva doce e farinha de trigo
  • Sove bem a massa, se ficar grudando acrescente mais um pouco de farinha, forme uma bola unte com óleo e coloque na vasilha e dentro de um saco plástico
  • Feche e deixe crescer mais ou menos 30 minutos
  • Divida em mais ou menos 15 ou 20 porções e forme bolinhas boleando para ficar firme
  • Coloque na assadeira untada e polvilhada com fubá, faça 3 cortes com estilete
  • Polvilhe fubá e deixe crescer até dobrar de volume
  • Leve para assar em forno em mais ou menos 180° a 200°
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 300 ml de leite morninho
    • 50 ml de óleo
    • 5 colher de sopa de açúcar
    • 1/2 colher de sopa de sal
    • 1 copo de fubá
    • 3 copos de farinha de trigo mais ou menos
    • 1 colher de sopa de erva doce
    • 2 ovos
    • 30 g de fermento fresco
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