Mousse “low carb” protéico

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Modo de Preparo:

Use de 1/2 caixa ou 1 caixa inteira de pudim diet (conforme seu gosto) dissolva o pudim 200ml a 300ml de água fria e leve ao fogo baixo, cozinhando-a levemente por até 3 minutos, (Retire antes de ferver demais) Retire e coloque em um recipiente na geladeira leve à geladeira. Quando estiver completamente endurecida, despeje-a no liquidificador junto com o cacau em pó e a proteina, o creme de leite, o adoçante e a canela. Bata por, no mínimo, dois minutos. A mistura deve ficar completamente homogênea. Bata as claras em castelo (neve) e adicione com cuidado a mistura do liquidificador junto às claras batidas em castelo (neve). Misture, até ficar completamente homogêneo. Ponha para gelar em uma tigela tampada ou faça pequenas porções em taças de sobremesa (aquelas de sorvete).

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

Pó para preparo de pudim Diet sabor chocolate (1)
- 3 colheres rasas de whey protein(**) ou caseina(**) de chocolate. (*)
- 1 Colher de sobremesa rasa de adoçante em pó tipo stévia para uso de forno e fogão (2).
- 100g de creme de “leite” de soja ou creme de leite com baixo teor de gordura (1 unidade ou caixa)
- 1 pitada de canela sem açucar
- 2 a 3 claras (Ovos do tipo caipira).

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