Modo de Preparo:

Massa:

• Em uma panela, é só ferver a manteiga junto com a água
• Depois juntar a farinha, o sal e o açucar em fogo baixo, misturando bem até ficar uma massa lisa
• Nesta etapa o ponto será quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela formando uma bola
• Então é só retirar do fogo e deixar esfriando um pouco, mas não totalmente
• Em uma batedeira, acrescentar os ovos um a um sem parar de bater
• A massa deve engrossar e ficar brilhante
• Então é só colocar em um saca-puxa e modelar
• Assar em forno pré aquecido a 200°C por 20 minutos
• Retire do forno, deixe esfriar
• Está pronto para o recheio

Creme de Confeiteiro:

• Ferver o leite e o creme de leite com as favas de baunilha para dar aroma
• Depois deve-se acrescentar a manteiga e o amido e bater na batedeira as gemas e o açúcar e acrescentar a mistura do leite quente aos poucos e sem parar de mexer
• Depois abaixar para fogo baixo e continuar misturando até obter uma consistência cremosa
• Deixar esfriar e por em um saca-puxa para rechear

Recheio de chocolate:

• Misturar, sem parar, o leite condensado, o creme de leite, a essencia de baunilha e as gemas em uma panela, em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até engrossar
• Depois basta derreter o chocolate em banho-maria, juntar com o creme, misturando até ficar homogêneo
• Deixe esfriar recheie as bombas

Cobertura:

• Misture bem até derreter e ficar homogêneo e despeje cuidadosamente em cima
• Informaçães Adicionais

Obs.: Pode ser recheado com doce de leite, Nutella, creme de amendoim etc.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g