Salmão com molho de maracujá
Tipo: Peixes e frutos do mar
Modo de Preparo:
- Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos
- Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes
- Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque um pouquinho
- Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver
- Tempere com sal e pimenta
- Deixe cozinhar por 5 minutos
- Tempere o salmão com sal e pimenta
- Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado
- Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá
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- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 2 maracujás azedos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
- 800g de filé de salmão
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