• Bata as gemas, o chocolate em pó DrOetker, a farinha, o sal, o açúcar, o óleo e a água fervente
• Acrescente as claras em neve e o fermento DrOetker, misture bem
• Unte uma forma redonda e bem funda (tipo panetone) de farinha e manteiga
• Coloque a mistura e leve para assar mais ou menos uns 40 minutos em forno médio
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco
• Corte o bolo em três pedaços (três tampas)
• Reserve

Trufado escuro:

• Misture os 4 primeiros ingredientes, leve ao fogo para engrossar (brigadeiro duro)
• Junte o creme de leite e o rum com o fogo já desligado
• Recheie a primeira base do bolo
• Obs: Se quiser tire um pouco da massa do bolo do fundo e também se quiser faça meia receita que é suficiente

Trufado claro:

• Derreta o chocolate, misture o creme de leite e o rum, batendo bem
• Leve esse recheio para gelar e recheie a segunda base do bolo

Cobertura:

• Derreta o chocolate, misture com o creme de leite e o rum, mexa bem e cubra o bolo
• Obs: Se quiser coloque um pouco do recheio claro para mesclar

Montagem:

• bolo
• trufa escura
• bolo
• trufa clara
• bolo
• cobertura