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Bolo Invertido de Manga

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo Invertido de Manga

Modo de Preparo:


Massa


  • No liquidificador , bata o leite com a manteiga, os ovos e o açúcar por dois minutos.
  • Passe para uma tigela e junte a farinha peneirada com o fermento e a canela, misturando com um garfo.
  • Espalhe a massa sobre a manga e leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e aguarde cinco minutos antes de desenformar. Sirva bem frio ou gelado.

Recheio

  • Em uma panela pequena, leve ao fogo o açúcar e mexa até derreter e dourar levemente.
  • Retire a panela do fogo e, com cuidado, junte a água. Volte a panela ao fogo baixo e deixe derreter.
  • Espalhe essa calda no fundo de uma fôrma alta com 20 cm de diâmetro.
  • Forre totalmente com as fatias de manga e regue com o suco de limão.
  • Unte a lateral da fôrma com margarina. Reserve.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1/2 xícara (chá) de manteiga
    • 3 ovos
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 colher (chá) de canela em pó
    • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
    Recheio
    • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
    • 4 colheres (sopa) de água
    • 2 mangas tommy médias sem casca em fatias médias
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
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