Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes na batedeira por cerca de 7 minutos. Despeje em uma forma 24cm de diâmetro leve ao forno médio por cerca de 30 a 35 minutos. Retire do forno deixe esfriar, depois de frio corte o ao meio, na horizontal. Misture a gelatina em 1/3 de xícara (chá) de água e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo em banho maria, até dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com todos os outros ingredientes até encorpar. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos ou até engrossar. Em uma panela, misture o açúcar e a água, a polpa de maracujá e leve ao fogo baixo por 5 minutos. Forre a forma em que assou o bolo com papel filme deixe o papel saindo para fora, coloque metade do bolo e umedeça com a calda espalhe metade do musse de maracujá e alise bem. Coloque a outra parte do bolo, regue com a calda restante e cubra com o restante da mousse. Leve à geladeira por 4 horas, desenforme com cuidado.