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BOLO DE TAPIOCA ASSADO DA VOVÓ

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de tapioca assado

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 2 xícaras (chá) de tapioca
  • 2 vidros de leite de coco
  • 4 ovos médios
  • 200 gramas de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

  1. Na batedeira, coloque a manteiga, o açúcar, o sal, e bata por cerca de 5 minutos.
  2. Acrescente os ovos, um de cada vez, e bata até ficar bem claro e homogêneo.
  3. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, alternando com o leite de coco a cada adição. Bata bem para incorporar.
  4. Desligue a batedeira, e adicione a tapioca, o coco ralado e o fermento, e misture delicadamente com uma colher.
  5. Despeja a massa numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
  6. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por, aproximadamente, 40 minutos.
  7. Aguarde esfriar para desenformar e sirva esse bolo de tapioca assado divino!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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