Bolo de Morango Para Festas

Modo de Preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve.
Adicione as gemas uma a uma e continue batendo.
Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada e o leite bem quente e mexa bem.
Por último, adicione o fermento em pó e misture.
Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos ou até assar.
Recheio: Em uma panela, aqueça o leite e acrescente as gemas batidas, o leite condensado e o amido de milho.
Mexa sem parar até engrossar.
Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve.
Cobertura: Na batedeira, bata o chantilly até ficar bem fofo. Reserve.
Montagem: Desenforme o bolo quando estiver morno e corte-o ao meio.
Faça um purê com alguns morangos (amasse os morangos com o garfo, coloque um pouco de açúcar e um pouco de água).
Regue uma metade do bolo com a calda que formou do purê, coloque o recheio e morangos picados e coloque a outra metade do bolo por cima.
Cubra com o chantilly batido e enfeite com morangos.
Leve à geladeira até a hora de servir.

MEDIDAS IMPORTANTES:

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